Κατηγορία: Γεύσεις

Το νηστίσιμο πιάτο που προτείνει ο σεφ Έκτορας Μποτρίνι

Σοφία Μπασκάκη 23 Απριλίου, 2016
23.4.2016 Ο Έκτορας Μποτρίνι προτείνει ένα νηστίσιμο πιάτο για τις ημέρες που διανύουμε. Ο σεφ προτείνει καλαμάρια γεμιστά με λαχανικά στη σχάρα. Δείτε την συνταγή: Υλικά 4 καλαμάρια (200 γραμμ. το καθένα) Μαρούλι, ρόκα, καυκαλήθρα, μυρώνι Ελαιόλαδο (2 κουταλιές) Ξύσμα λεμόνι Αλάτι Πιπέρι…
Continue Reading

Φασολάκια λαδερά

Σοφία Μπασκάκη 5 Απριλίου, 2016
5.4.2016 της Ουρανίας Κάτσενου Καλησπέρα σας, καλή Σαρακοστή. Είπα σήμερα να κάνουμε κάτι κλασσικό που το ξέρουμε όλοι από το σπίτι μας. Ας «πειράξουμε» όμως  σήμερα λίγο τη γεύση του, προς το καλύτερο βέβαια. Το να πειραματιζόμαστε με τις κλασσικές γεύσεις δεν…
Continue Reading

Πρωτοχρονιάτικο μενού

Σοφία Μπασκάκη 30 Δεκεμβρίου, 2015
30.12.2015 της Ουρανίας Κάτσενου Πάει ο παλιός ο χρόνος, ας γιορτάσουμε παιδιά ήρθε ο νέος με τραγούδια με εκπλήξεις με χαρά. Καλησπέρα σας λοιπόν κι από μένα. Σε λίγες ώρες αποχαιρετούμε το 2015 και καλωσορίζουμε το 2016, όπου μας επιφυλάσσει πολλές εκπλήξεις…
Continue Reading

Κορμός με κάστανα και σοκολάτα

Σοφία Μπασκάκη 27 Δεκεμβρίου, 2015
27.12.2015 της Ουρανίας Κάτσενου Χρόνια πολλά με ένα γιορτινό γλυκό που θα εντυπωσιάσει με την γεύση και την εμφάνιση του. ΥΛΙΚΑ 1 κουτί πουρέ κάστανου χωρίς ζάχαρη (500 γρ.) 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 100 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάτε…
Continue Reading

Ινδική Καρυδόπιτα

Σοφία Μπασκάκη 3 Δεκεμβρίου, 2015
3.12.2015 της Ουρανίας Κάτσενου Καλησπέρα σας και πάλι.  Καιρό είχα να γράψω συνταγή, λόγω κάποιων «μαγειρικών» υποχρεώσεων που είχα, τώρα όμως είμαι ξανά εδώ. Ειδικά τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές και όλο και κάποιο ρεβεγιόν θα προκύψει από το πουθενά. Θα φτιάξουμε…
Continue Reading

Αμπελόφυλλα γεμιστά

Σοφία Μπασκάκη 11 Νοεμβρίου, 2015
Γράφει η Ουρανία Κάτσενου  Καλησπέρα σας. Σήμερα σκέφτηκα να σας παρουσιάσω μια νόστιμη και ξεχωριστή συνταγή με αμπελόφυλλα. Έχουμε συνηθίσει να τα απολαμβάνουμε μαγειρεμένα, ως υπέροχα «ντολμαδάκια γιαλαντζί». Σας προτείνω όμως μια ακόμα ιδέα για το τραπέζι σας που πραγματικά θα την…
Continue Reading

Οι γεύσεις της Ουρανίας

Σοφία Μπασκάκη 29 Οκτωβρίου, 2015
29.10.2015 Γράφει η Ουρανία Κάτσενου Καλησπέρα σας και πάλι Σήμερα σκέφτηκα να φτιάξουμε ένα πολύ δημοφιλές φαγητό, που οι περισσότεροι τρελαίνονται για το συγκεκριμένο. Μας έρχεται από τη γειτονική Ιταλία. Έχει πολλούς και διαφορετικούς τρόπους που παρασκευάζεται. και εγώ  θα σας πω…
Continue Reading

Οι γεύσεις της Ουρανίας

Σοφία Μπασκάκη 26 Οκτωβρίου, 2015
26.10.2015 Γράφει η Ουρανία Κάτσενου Καλησπέρα σας και πάλι. Σήμερα θα φτιάξουμε Γαύρο Πλακί, αλλά ας δούμε πρώτα λίγα πράγματα για το γαύρο και ποιο είναι αυτό το ψάρι το τόσο δημοφιλές, μετά τις σαρδέλες . Ο Γαύρος ή γάβρος είναι ψάρι, γνωστό ήδη από την αρχαιότητα.…
Continue Reading

Οι γεύσεις της Ουρανίας

Σοφία Μπασκάκη 24 Οκτωβρίου, 2015
24.10.2015 Γράφει η Ουρανία Κάτσενου Καλησπέρα σας είμαι η Ουρανία,  μάγειρας στο επάγγελμα, απόφοιτη του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ και με ειδικότητα ειδικός εφαρμογών διαιτητικής στο ΙΕΚ του ΟΑΕΔ Γαλατσίου.  Παράλληλα σπουδάζω στο ΕΑΠ Ευρωπαϊκό Πολιτισμό. Μαζί θα ταξιδέψουμε στο μαγευτικό κόσμο της μαγειρικής…
Continue Reading